Gorduras Trans

A gordura trans é uma gordura mono insaturada que encontramos naturalmente em níveis baixos no leite e na carne, mas 80% das gorduras trans que os americanos consomem são de óleo vegetal parcialmente hidrogenado. A gordura trans é um veneno para a saúde!     Até 1990, a gordura trans era considerada tão inócua quanto…

Em defesa das Galinhas

A intensa campanha dos celebrity-chefs para mudar os hábitos alimentares dos britânicos ganhou um novo capítulo neste início de ano.   Depois de revolucionar o cardápio das escolas públicas – que deixaram de servir frituras e hoje optam por refeições mais saudáveis – Jamie Oliver começou 2008 com uma proposta que visa “desafiar os britânicos…

Chá Verde

Tem atividade antioxidante e anticancerígena. A Clínica Mayo, em 1998, fez um trabalho que demonstrou que o consumo de chá verde (4 à 6 xícaras por dia) inibe a proliferação do câncer, principalmente da mama, esôfago, fígado, pulmão, pele e estômago.   É útil em casos de cirrose, doença cardiovascular (enfarte, derrame, pressão alta e…

Alimentação

Alimentação – Orientações para uma vida mais longa e saudável.   Comer bem é mais importante do que podemos imaginar, para nossa saúde emocional, mental e física.   Hipócrates já dizia, deixe a comida ser seu remédio, e seu remédio ser sua comida.   Vale a pena empregar alguns minutos diários para obter uma boa saúde?…